Uno de los
factores determinantes en la calidad y bondad del vino es la variedad de uva
utilizada, o mejor, las variedades de uvas. Esta es, no
pretende ser otra cosa que una breve y modesta reseña de las distintas variedades de uvas
que se usan en la elaboración del vino. No pretende ser ni erudita ni esencial, solo
prudentemente modesta e interesadamente útil.
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