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NEGRONA |
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Adela y Sáinz de Andino (1855) nombra como cultivada en Asturias una variedad denominada Negrón o Agudillo. De igual manera, Suárez Cantón (1879) describe una variedad asturiana que denomina Negrón o Agudello, como tinta, de racimo grande, apretado, uva redonda negra, hollejo regular, gusto algo agrio y zumo negro abundante. Marcilla-Arrazola (1867) nombra el Negrón como variedad cultivada en la zona. Las plantas soportan el
calor, son delicadas y tienen un rendimiento bajo, de maduración tardía,
aunque es una uva de notable calidad. Los racimos son pequeños y compactos.
El brote es de densidad media-alta de pelos
tumbados, no hay pigmentación antociánica. La hoja adulta
es de limbo pentagonal, con tres o cinco lóbulos; seno peciolar abierto, con
lóbulos superpuestos y la base en V; a veces lleva un diente en el seno
peciolar; senos laterales abiertos, poco profundos y con la base en V,
densidad media de pelos tumbados por el envés. La longitud
media del racimo es de 8,33 cm de compacidad media, uvas con forma esférica,
de color azul-negro y sin ningún sabor particular. La mayoría de las uvas
llevan una sola semilla y su peso medio es de 0,0318 gr.
Los vinos son aromáticos (flores y frutas). Como
varietales no soportan bien la madera, aunque complementada por otras
variedades nos ofrece unos caldos extraordinarios. Su característica más
destacada es la de que "non torce" (no tuerce), dicho en el argot de
los cultivadores locales. Significa que la mezcla en la cual se incorpore
esta uva como mayoritaria es capaz de mantenerse en el barril durante mucho
tiempo sin apenas perder las cualidades iniciales.
Conocida también como Perro Rojo, Tinto Cão, Padeiro de
Basto, Tinto Matia. |
Variedad
autóctona de Asturias, muy antigua, ya mencionada en 1791. Es muy escasa
aunque es también cultivada en Portugal.
