VINOS

ALGUNOS VINOS

Como consecuencia de la amplísima difusión geográfica del vino, de las numerosas variedades de uva y de toda la cultura que se articula en torno al vino, se han generado numerosas variedades de vino. Cada variedad de vino depende de las uvas utilizadas, en cualquiera de sus variedades, del suelo que nutre las viñas, del clima que propicia la maduración de esas uvas y que participa en los procesos de fermentación, maduración y crianza y de la intervención del hombre que convierte un simple mosto de fruta en algo más que una bebida. El vino es, entre otras cosas, cultura, y en cada zona se manifiesta de forma diferente, cada vino no es otra cosa que la expresión cultural de las gentes que lo hacen posible.

Estas son solo algunas pocas zonas vitivinícolas que dan lugar a vino con personalidad propia.

Indice

ESPAÑA

ABONA: Situada al sur de Tenerife, esta denominación de orogen produce vinos ecológicos jóvenes y estructurados. Gracias al clima, la fertilidad natural de los suelos y la altitud, las plagas y enfermedades son muy escasas. Todo esto hace que se elaboren vinos ecológicos de gran calidad. Unas 250 Ha. se dedican al cultivo de vides ecológicas. Este tipo de agricultura respetuosa y compatible con el medio ambiente sigue las directrices del Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica.

AMPURDÁN - COSTA BRAVA: Esta es la comarca vitivinícola situada más al norte de Cataluña y además en una zona eminentemente turística con o que el cultivo del viñedo entre en dura competencia con la actividad turística. Si bien del desarrollo de antaño solo queda el recuerdo, la calidad de lo vinos actuales es merecedora de elogios.

BIZKAIKO TXACOLINA: En esta Denominación de Origen, el cultivo de la vid se encuentra muy esparcido, yendo desde viñedos costeros, en Baquio y Lequeitio, hasta viñedos en las Encartaciones - Valmaseda, Gúenes, Zalla, Galdames, e incluso, al enclave de Orduña. Son trozos salpicados con una geografía diversa, pero todos ellos produciendo un vino similar: el chacolí.

CARIÑENA: El vino de Cariñena ha ido experimentando una notable evolución en los últimos años. La adecuada utilización de las más modernas técnicas enológicas están dando sus resultados con vinos notable

CAVA:El cava es un vino espumoso, de gran calidad que se obtiene realizando la segunda fermentación en la botella (método champanoise) y que se elabora, fundamentalmente, en la región del Alto Penedés catalán , donde se da un 95% de la producción española, y concretamente en la localidad de Sant Sadurní d´Anoia. Aunque actualmente, otras regiones vitivinícolas españolas, como son Valencia, Aragón o Ribera de Duero entre otras, están consiguiendo cavas de excelente calidad que no tienen nada que envidiar a los cavas tradicionales catalanes.

JEREZ: Jerez es conocido mundialmente por su vino, el Jerez. Su excepcional ubicación geográfica, su clima privilegiado, la propia tierra donde las viñas crecen, así como la variedad de uva, y su espacialísima crianza en las bodegas, hacen del vino de Jerez un producto natural y único en el mundo entero.

RIBEIRO: La Denominación de Origen Ribeiro está situada al oeste de la provincia de Ourense, en las riberas de los ríos Miño y sus afluentes Avia y Arnoia. Su centro histórico es Ribadavia, ciudad de antiquísima tradición vitícola.

RIBERA DEL DUERO: Esta denominación de origen avala excelentes vinos rosados y tintos. Siendo estos últimos extraordinariamente notorios y cada vez más extendidos en los mercados mundiales.

RIBERA DEL GUADIANA: Bajo esta Denominación de Origen se amparan seis subzonas vitivinícolas extremeñas, no imponiendo un criterio de homogeneidad, sino se exige simplemente que los elementos naturales que concurren permitan alcanzar un adecuado nivel de calidad en los productos, incluyéndose ésta suma de áreas dispersas aunque conectadas entre sí por vínculos vitivinícolas (variedades, forma de cultivo, etc.), enológicos (modalidades de elaboración, de crianza, etc.) o por razón del nombre del producto del mercado.

RIOJA: Los vinos de Rioja son quizás los más conocidos de los españoles pese o ni ser los únicos. Su calidad he hecho que sean un referente en la producción vitivinícola española y que durante mucho tiempo desde Francia se hayan importado vinos de Rioja para embotellarlos como propios.

VALDEPEÑAS: Los vinos de Valdepeñas son vinos ligeros, honestos, gratos y muy fáciles de beber.

VINO DE LA TIERRA DE CANGAS: El Vino de la Tierra de Cangas, es el único que se produce actualmente en el Principado de Asturias (España). La importancia de su cultivo se remonta al siglo XI, gracias a la labor de los monjes benedictinos asentados en el Monasterio de Corias (Cangas del Narcea).