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LOS VINOS |
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El vino es uno de los productos naturales que ha tenido un papel muy
importante en las culturas mediterráneas.
El vino, a lo
largo de la historia, ha estado muy bien considerado por la alta sociedad,
siendo testigo imprescindible en cualquier acontecimiento o banquete de
importancia y alrededor de él se han firmado los grandes tratados y
acontecimientos históricos.
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ALGUNOS VINOS |
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Como
consecuencia de la amplísima difusión geográfica del vino, de las numerosas
variedades de uva y de toda la cultura que se articula en torno al vino, se
han generado numerosas variedades de vino. Cada variedad de vino depende de
las uvas utilizadas, en cualquiera de sus variedades, del suelo que nutre
las viñas, del clima que propicia la maduración de esas uvas y que participa
en los procesos de
fermentación,
maduración y crianza y de la intervención
del hombre que convierte un simple mosto de fruta en algo más que una
bebida. El vino es, entre otras cosas, cultura, y en cada zona se manifiesta
de forma diferente, cada vino no es otra cosa que la expresión cultural de
las gentes que lo hacen posible.
Estas son solo
algunas pocas zonas vitivinícolas que dan lugar a vino con personalidad
propia.
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Indice |
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ESPAÑA |
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ABONA: Situada al sur de Tenerife, esta denominación de orogen
produce vinos ecológicos jóvenes y estructurados. Gracias al clima, la
fertilidad natural de los suelos y la altitud, las plagas y enfermedades son
muy escasas. Todo esto hace que se elaboren vinos ecológicos de gran
calidad. Unas 250 Ha. se dedican al cultivo de vides ecológicas. Este tipo
de agricultura respetuosa y compatible con el medio ambiente sigue las
directrices del Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica. |
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AMPURDÁN - COSTA
BRAVA: Esta es la comarca vitivinícola situada más al norte de
Cataluña y además en una zona eminentemente turística con o que el cultivo
del viñedo entre en dura competencia con la actividad
turística. Si bien del
desarrollo de antaño solo queda el recuerdo, la calidad de lo vinos actuales
es merecedora de elogios. |
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BIZKAIKO TXACOLINA:
En esta
Denominación de Origen, el cultivo de la vid se encuentra muy esparcido,
yendo desde viñedos costeros, en Baquio y Lequeitio, hasta viñedos en las
Encartaciones - Valmaseda, Gúenes, Zalla, Galdames, e incluso, al enclave
de Orduña. Son trozos salpicados con una geografía diversa, pero todos ellos
produciendo un vino similar: el chacolí. |
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CARIÑENA: El vino de Cariñena ha
ido experimentando una notable evolución en los últimos años. La adecuada utilización
de las más modernas técnicas enológicas están dando sus resultados con vinos notable |
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CAVA:El cava es un
vino espumoso, de gran calidad que se obtiene realizando la segunda
fermentación en la
botella (método champanoise) y que se elabora,
fundamentalmente, en la región del Alto Penedés catalán , donde se da un 95%
de la producción española, y concretamente en la localidad de Sant Sadurní
d´Anoia. Aunque actualmente, otras regiones vitivinícolas españolas, como
son Valencia, Aragón o Ribera de Duero entre otras, están consiguiendo cavas
de excelente calidad que no tienen nada que envidiar a los cavas
tradicionales catalanes. |
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JEREZ: Jerez es conocido mundialmente por
su vino, el Jerez. Su excepcional ubicación geográfica, su clima privilegiado, la propia
tierra donde las viñas crecen, así como la variedad de uva, y su
espacialísima crianza
en las bodegas, hacen del vino de Jerez un producto natural y único en el mundo entero. |
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RIBEIRO:
La
Denominación de Origen Ribeiro está situada al oeste de la provincia de
Ourense, en las riberas de los ríos Miño y sus afluentes Avia y Arnoia. Su
centro histórico es Ribadavia, ciudad de antiquísima tradición vitícola. |
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RIBERA DEL DUERO: Esta
denominación de origen avala excelentes
vinos rosados y
tintos. Siendo estos últimos
extraordinariamente notorios y cada vez más extendidos en los mercados mundiales. |
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RIBERA DEL GUADIANA: Bajo esta Denominación de Origen se amparan seis subzonas
vitivinícolas extremeñas, no imponiendo un criterio de homogeneidad, sino se
exige simplemente que los elementos naturales que concurren permitan
alcanzar un adecuado nivel de calidad en los productos, incluyéndose ésta
suma de áreas dispersas aunque conectadas entre sí por vínculos
vitivinícolas (variedades, forma de cultivo, etc.), enológicos (modalidades
de elaboración, de crianza, etc.) o por razón del nombre del producto del
mercado. |
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RIOJA: Los vinos de
Rioja son quizás los
más conocidos de los españoles pese o ni ser los únicos. Su calidad he hecho que sean
un referente en la producción vitivinícola española y que durante mucho tiempo desde
Francia se hayan importado vinos de Rioja para embotellarlos como propios. |
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VALDEPEÑAS: Los vinos de
Valdepeñas son vinos ligeros, honestos, gratos y muy fáciles de beber. |
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VINO DE LA TIERRA DE CANGAS: El Vino de la Tierra de Cangas, es el
único que se produce actualmente en el Principado de Asturias (España). La
importancia de su cultivo se remonta al siglo XI, gracias a la labor de los
monjes benedictinos asentados en el Monasterio de Corias (Cangas del Narcea). |
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