BURRABLANCA

Variedad blanca cultivada en Canarias, en el norte de la isla de Tenerife, en la zona del Valle de la Orotava y en la Denominación de Origen de Tacoronte-Acentejo donde es variedad autorizada. Es una variedad escasa. También se cultiva , en las Denominaciones de Origen Gran Canaria, El Hierro, La Palma, Lanzarote y Monte Lentiscar. Es una variedad de uva de mesa y solo se vinifica en las Islas Canarias.

Es una variedad de uva blanca cultivada en las Islas Canarias.

Los racimos son grandes y sueltos, con grandes bayas. Dada su escasez, es poco frecuente encontrarla vinificada, sino que más bien se emplea para cocinar. Su graduación alcohólica tiende a ser baja y la acidez también poco excesiva, lo que da vinos neutros. Sería interesante para mezclar con vinos de mayor carácter.

Según la Orden APA/1819/2007, de 13 de junio (BOE del día 21), se trata de una variedad de vid destinada a la producción de vino autorizada en Canarias.

Conocida como Burra Blanca y Burrablanca.

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