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 ¿QUE ES
LA PAPRIKA?
Es una variedad de pimentón
elaborada en Hungria y las diferencias fundamentales con el
pimentón español son las variedades de pimientos usadas y que allí suele ser de
peor calidad, ya que a la hora de molerlo no separan las semillas y nervios.
Es un pimiento cultivado en Europa, principalmente en Hungría, dio una variante de la que salió esta
especia.
Este pimiento se seca y muele para usarlo en polvo. Se usa para diferentes guisos de carnes, pescados y salsas.
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DOCUMENTACIÓN
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