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Hierba luisa
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¿QUÉ ES LA HIERBALUISA?
La hierbaluisa, (Aloysia triphylla o mejor Aloysia
citrodora), el cedrón, hierba luisa o verbena de Indias, es una
especie de la familia Verbenaceae, que se caracteriza por un
aroma que recuerda al del
limón.
Es originaria de Sudamérica, donde crece de forma silvestre.
Se cultiva con mucha profusión en jardines, pero el desarrollo de la
misma requiere un clima soleado y húmedo. Se utiliza en gastronomía como
especia y para preparar una infusión digestiva y refrescante.
Las hojas y las flores exhalan un suave aroma y por eso se ha usado
en perfumeria, cosmetica e incluso en pasteleria.
Clasificación científica
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Asteridae
Orden: Lamiales
Familia: Verbenaceae
Género: Aloysia
Especie: A. triphylla
Nombre binomial
Aloysia citrodora
Palau
 Características
Arbusto caducifolio, de entre 3 a 7 m de altura, con tallos
subleñosos o leñosos en la parte superior. Presenta hojas verticiladas
de hasta 7 cm, de forma lanceolada, apicada, con el margen liso o
dentado y el pecíolo muy corto, son de color verde claro por el haz, con
el envés marcado por glándulas oleosas bien visibles. Despiden una
fuerte fragancia a
limón.
Flores pequeñas blanquecinas o blanquecino-violáceas, agrupadas en
espigas. también tiene flores de color rosa
Florece en verano, formando inflorescencias en espigas laxas, de
hasta 10 cm de largo, de color pálido o lila. El cáliz posee dos labios
laterales; la corola es acampanada, simpétala, con los lóbulos
imbricados. El gineceo está formado por dos carpelos unidos. El fruto es
una drupa que se divide en dos núculas monoseminadas.
Hábitat y distribución
Nativa de Sudamérica, crece de forma silvestre en el Perú, Chile,
Argentina, Paraguay, Uruguay, Río Grande del Sur (Brasil) y México desde
donde los conquistadores la introdujeron a Europa en el siglo XVII. En
Europa puede cultivarse en regiones templadas.
Recolección y conservación
Las
flores se recogerán en verano las hojas es conveniente recogerlas antes
que la planta florezca. Unas y otras deben secarse a la sombra y
guardarse en bolsitas de ropa en un lugar fresco y seco.
La recolección se realiza dos veces al año, en los meses de julio y
octubre, cuando se procede a recoger tanto las hojas como la planta
florida.
Componentes:
Las hojas contienen esencia, constituida
por más de ciento veinte componentes entre los que se encuentra el
citral, que supone más del 30% del total.
En menor cantidad se puede encontrar
limoneno, linalol, cineol,
terpineol, y un aldehído
sesquiterpénico llamado
cariofileno, responsable de su acción eupéptica aunque también se le
atribuye cierta acción espasmolítica.
Aceite
esencial, rico en:
*
Aceite esencial (0,1-0,3 %):
*
Monoterpenos:
limoneno (6%).
*
Sesquiterpenos (1 8%).
* Alcoholes alifáticos (1-1,5%).
* Monoterpenoles (15-16%): a-terpineol, citronelol, nerol,
geraniol.
* Sesquilerponoles (4-5%).
* Esteres terpenicos (6%).
* Aldehidos (39-40%)
* Óxidos terpénicos.
* Furocumarinas.
* Flavonoides.
-
Citral: antibacterial, antihistamínico, fungicida, expectorante,
anticancerigeno.
-
Linalol: antibacterial, antiinflamatorio, antiespasmódico,
hepatoprotector.
-
Anfeno:
antioxidante, expectorante
-
Cineol:
-
Terpineol: antiasmático, antibacterial, antitusivo, expectorante
-
Cariofileno: antiinflamatorio, antiasmático, antibacterial,
antitumoral
-
Limoneno:
antibacterial, anticancerígeno, antiespasmódico, expectorante
Usos
Se utiliza habitualmente en jardines como planta ornamental.
Prefiere un clima cálido constante y exposición soleada, no resiste
bien las heladas, a temperaturas por debajo de 0 °C pierde las hojas,
aunque la madera es lo suficientemente dura como para soportar hasta -10
°C. Exige un suelo bien drenado, preferiblemente margoso, bastante
fértil y húmedo en verano.
Se multiplica por semilla con facilidad; en climas más frescos de lo
deseable, es posible reproducirla mediante esqueje. Es una planta
fitófila (agosta las plantas que crecen a su alrededor).
Las plantas cultivadas en maceta, se colocan en un lugar con
temperaturas entre 4 y 10º C.
En herboristería las hojas y tallos del cedrón son ricos en un aceite
esencial, cuyo componente principal es el citral, responsable de su
aroma, y que contiene además
limoneno, linalol, cineol, terpineol, y cariofileno, un aldehído
sesquiterpénico al que se atribuye acción eupéptica y
espasmolítica.
Su infusión, realizada con entre 5 y 20 g por litro, se utiliza como
digestivo, carminativo y antiespasmódico, para casos de dispepsia o
dolores de estómago. Se la consume también como sedante ligero. Posee
una importante cantidad de melatonina, sustancia que se usa como
relajante natural y que favorece el sueño nocturno. Los elementos usados
en infusión se recogen dos veces al año, a fines de la primavera y
comienzos del otoño. Se emplean las hojas tiernas y las sumidades
floridas.
Atención:
Si usted está enfermo o cree que pudiera estarlo acuda a su médico,
solo el puede ofrecerle un diagnostico y un tratamiento adecuado a su
caso.
Carminativo: Muy útil para expulsar los gases del aparato digestivo,
evitando las flatulencias y la aerofagia. (Infusión de una cucharada de
hojas secas por taza de agua. Dos tazas al día)
Estómago: Para facilitar la digestión o en estómagos débiles o
nerviosos, ejerce una función tónico estomacal, digestiva y
tranquilizante, evitando los espasmos y la dispepsia - malas digestiones
acompañadas de gases, sensación de vómito y ardor de estómago El borneol
y el limoneno son los responsables de esta última propiedad. (Infusión
de una cucharada de hojas secas por taza de agua. Tres tazas al día,
después de comer)
Mal
aliento: Cuando se tiene la tendencia a tener Halitosis o mal
aliento resulta muy útil realizar enjuagues con la infusión de una
cucharada de hojas y flores secas por taza de agua.
Aparato respiratorio: La infusión de una cucharada de hojas y flores
secas resulta beneficiosa para las afecciones del aparato respiratorio,
especialmente para expulsar las mucosidades, por lo que ejerce una
función expectorante. De igual manera el mismo preparado resulta
adecuado para combatir la tos.
Relajante: Resulta muy adecuada la infusión de hierba luisa para
relajar y tonificar los nervios.
Atención:
Si usted está enfermo o cree que pudiera estarlo acuda a su médico,
solo el puede ofrecerle un diagnostico y un tratamiento adecuado a su
caso.
Relajante: Resulta muy adecuada la infusión de hierba luisa para
relajar y tonificar los nervios. La infusión anterior se puede añadir al
agua del baño para conseguir el efecto tranquilizante mencionado.
Atención:
Si usted está enfermo o cree que pudiera estarlo acuda a su médico,
solo el puede ofrecerle un diagnostico y un tratamiento adecuado a su
caso.
La
Hierba luisa se utiliza en la cocina como planta.
Aromática, para dar sabor a muchos platos: pescados, pollo, ensaladas,
pasteles, etc.
Las hojas secas y picadas se emplean en marinadas, aderezos y salsas
para dar un toque de aroma cítrico. Se elabora con ella también un
sorbete aromático.
También entra a formar parte en la combinación de cócteles, sorbetes, o
bebidas frías a las que aporta un toque muy exótico.
En algunos lugares se utiliza también para infusiones denominándola
té de verbena.
Igualmente interesante resulta para los chefs de cousine la salsa de
hierba luisa que se elabora con sus hojas, con azúcar, harina,
mantequilla y jugo de limón.
El
aceite esencial muy rico en componentes aromáticos y con propiedades
bactericidas se utiliza en la industria de la perfumería y entra a
formar parte de la fabricación de productos de limpieza personal, como
jabones, champús, dentífricos, lociones capilares, etc.
Toxicidad y precauciones
El
aceite esencial, en dosis elevadas, es neurotóxico.
DOCUMENTACIÓN
Y REFERENCIAS
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