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LA PÁGINA DE BEDRI
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LISTA DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS ACTUALMENTE EN LA UNIÓN EUROPEA Y SUS NÚMEROS E

 

LISTA DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS ACTUALMENTE EN LA UNIÓN EUROPEA Y SUS NÚMEROS E

La CEE ha establecido un catálogo de aditivos para su utilización en alimentos (aditivos alimentarios). Estos aditivos están numerados y siempre empiezan por "E" seguido de tres números y a veces una letra minúscula (E100, E440, etc).

Los aditivos están listados en grupos para su facilidad de referencia. Dichos grupos son:

  1. Colorantes

  2. Conservantes

  3. Antioxidantes

  4. Edulcorantes

  5. Emulgentes, estabilizadores, espesantes y gelificantes

  6. Otros

  • Colorantes

  • E100 Curcumina

  • E101 (i) Riboflavina

  • (ii) Riboflavina-5'-fosfato

  • E102 Tartracina

  • E104 Amarillo de quinoleína

  • E110 Amarillo ocaso FCF, amarillo anaranjado S

  • E120 Cochinilla, ácido carmínico, carmines

  • E122 Azorrubina, carmoisina

  • E123 Amaranto

  • E124 Ponceau 4R, rojo de cochinilla A

  • E127 Eritrosina

  • E128 Rojo 2G

  • E129 Rojo allura AC

  • E131 Azul patente V

  • E132 lndigotina, carmín de índigo

  • E133 Azul brillante FCF

  • E140 Clorofilas y clorofilinas

  • (i) Clorofilas

  • (ii) Clorofilinas

  • E141 Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas

  • (i) Complejos cúpricos de clorofilas

  • (ii) Complejos cúpricos de clorofilinas

  • E142 Verde S

  • E150a Caramelo natural

  • E150b Caramelo de sulfito caústico

  • E150c Caramelo amónico

  • E150d Caramelo de sulfito amónico

  • E151 Negro brillante BN, Negro PN

  • E153 Carbón vegetal

  • E154 Marrón FK

  • E155 Marrón HT

  • E160a Carotenos

  • (i) Mezcla de carotenos

  • (ii) Beta-caroteno

  • E160b Bija, bixina, norbixina, annato

  • E160c Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina

  • E160d Licopeno

  • E160e Beta-apo-8'-carotenal (C30)

  • E160f Ester etílico del ácido beta-apo-8'-carotenoico (C30)

  • E161b Luteína

  • E161g Cantaxantina

  • E162 Rojo de remolacha, betanina

  • E163 Antocianinas

  • E170 Carbonatos de cálcico

  • (i) Carbonato cálcico

  • (ii) Carbonato ácido de calcio

  • E171 Dióxido de titanio

  • E172 Óxidos e hidróxidos de hierro

  • E173 Aluminio

  • E174 Plata

  • E175 Oro

  • E180 Litolrrubina BK

  • Conservantes

  • E200 Ácido sórbico

  • E201 Sorbato sódico

  • E202 Sorbato potásico

  • E203 Sorbato cálcico

  • E210 Ácido benzoico

  • E211 Benzoato sódico

  • E212 Benzoato potásico

  • E213 Benzoato cálcico

  • E214 Etil p-hidroxibenzoato

  • E215 Etil p-hidroxibenzoato sódico

  • E216 Propil p-hidroxibenzoato

  • E217 Propil p-hidroxibenzoato sódico

  • E218 Metil p-hidroxibenzoato

  • E219 Metil p-hidroxibenzoato sódico

  • E220 Dióxido de azufre

  • E221 Sulfito sódico

  • E222 Sulfito ácido de sodio

  • E223 Metabisulfito sódico

  • E224 Metabisulfito potásico

  • E226 Sulfito cálcico

  • E227 Sulfito ácido de calcio

  • E228 Sulfito ácido de potasio

  • E230 Bifenilo, difenilo

  • E231 Ortofenil fenol

  • E232 Ortofenil fenol sódico

  • E234 Nisina

  • E235 Natamicina

  • E239 Hexametilentetramina

  • E242 Dimetil dicarbonato

  • E249 Nitrito potásico

  • E250 Nitrito sódico

  • E251 Nitrato sódico

  • E252 Nitrato potásico

  • E280 Ácido propiónico

  • E281 Propionato sódico

  • E282 Propionato cálcico

  • E283 Propionato potásico

  • E284 Ácido bórico

  • E285 Tetraborato sódico, bórax

  • E1105 Lisozima

  • Antioxidantes

  • E300 Ácido ascórbico

  • E301 Ascorbato sódico
    E302 Ascorbato cálcico

  • E304 Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico

  • (i) Palmitato de ascorbilo

  • (ii) Estearato de ascorbilo

  • E306 Extracto rico en tocoferoles

  • E307 Alfa-tocoferol

  • E308 Gamma-tocoferol

  • E309 Delta-tocoferol

  • E310 Galato de propilo

  • E311 Galato de octilo

  • E312 Galato de dodecilo

  • E315 Ácido eritórbico

  • E316 Eritorbato sódico

  • E320 Butilhidroxianisol, BHA

  • E321 Butilhidroxitoluol, BHT

  • Edulcorantes

  • E420 Sorbitol y jarabe de sorbitol

  • (i) Sorbitol

  • (ii) Jarabe de sorbitol

  • E421 Manitol

  • E950 Acesulfamo K

  • E951 Aspartamo

  • E952 Ácido ciclámico y sus sales de sodio y calcio

  • E953 lsomalt

  • E954 Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio

  • E955 Sucralosa

  • E957 Taumatina

  • E959 Neohesperidina DC

  • E962 Sal de aspartamo y acesulfamo

  • E965 Maltitol y jarabe de maltitol

  • (i) Maltitol

  • (iii) Jarabe de maltitol

  • E966 Lactitol

  • E967 Xilitol

  • E968 Eritritol

  • Emulgentes, estabilizadores, espesantes y gelificantes

  • E322 Lecitinas

  • E400 Ácido algínico

  • E401 Alginato sódico

  • E402 Alginato potásico

  • E403 Alginato amónico

  • E404 Alginato cálcico

  • E405 Alginato de propano-1,2-diol

  • E406 Agar

  • E407 Carragenato

  • E407a Algas marinas transformadas del género Eucheuma

  • E410 Goma garrofín, goma de semillas de algarrobo

  • E412 Goma guar

  • E413 Goma tragacanto

  • E414 Goma arábiga

  • E415 Goma xantana

  • E416 Goma karaya

  • E417 Goma tara

  • E418 Goma gellan

  • E425 Konjac

  • (i) Goma konjac

  • (ii) Glucomananos de konjac

  • E426 Hemicelulosa de soja

  • E432 Monolaurato de sorbitano polioxietinelado, polisorbato 20
    E433 Monooleato de sorbitano polioxietinelado, polisorbato 80
    E434 Monopalmitato de sorbitano polioxietinelado, polisorbato 40
    E435 Monoestearato de sorbitano polioxietinelado, polisorbato 60
    E436 Triestearato de sorbitano polioxietinelado, polisorbato 65

  • E440 Pectinas

  • (i) Pectina

  • (ii) Pectina amidada

  • E442 Fosfátidos de amonio

  • E444 Acetato isobutirato de sacarosa

  • E445 Ésteres glicéridos de colofonia de madera

  • E460 Celulosa

  • (i) Celulosa microcristalina

  • (ii) Celulosa en polvo

  • E461 Metilcelulosa
    E462 Etilcelulosa

  • E463 Hidroxipropilcelulosa

  • E464 Hidroxipropilmetilcelulosa

  • E465 Etilmetilcelulosa

  • E466 Carboximetilcelulosa, carboximetilcelulosa sódica

  • E468 Carboximetilcelulosa sódica entrelazada

  • E469 Carboximetilcelulosa sódica hidrolizada enzimáticamente

  • E470a Sales de sodio, de potasio y de calcio de los ácidos grasos

  • E470b Sales magnésicas de los ácidos grasos

  • E471 Mono- y diglicéridos de ácidos grasos

  • E472a Ésteres acéticos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos

  • E472b Ésteres lácticos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos

  • E472c Ésteres cítricos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos

  • E472d Ésteres tartáricos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos

  • E472e Ésteres mono- y diacetiltartáricos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos

  • E472f Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de los mono- y diglicéridos de ácidos grasos

  • E473 Sucroésteres de ácidos grasos

  • E474 Sucroglicéridos

  • E475 Ésteres poliglicéridos de ácidos grasos

  • E476 Polirricinoleato de poliglicerol

  • E477 Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos

  • E481 Estearoil-2-lactilato de sodio

  • E482 Estearoil-2-lactilato de calcio

  • E483 Tartrato de estearilo

  • E491 Monoestearato de sorbitano

  • E492 Triestearato de sorbitano

  • E493 Monolaurato de sorbitano

  • E494 Monooleato de sorbitano

  • E495 Monopalmitato de sorbitano

  • E1103 Invertasa

Acidulantes, correctores de la acidez, antiaglomerantes, antiespumantes, agentes de carga, soportes y disolventes soportes, sales fundentes, endurecedores, potenciadores del sabor, agentes de tratamiento de la harina, espumantes, agentes de recubrimiento, humectantes, almidones modificados, gases de envasado, gases propulsores, gasificantes, y secuestrantes.

  • E170 Carbonatos de cálcico

  • (i) Carbonato cálcico

  • (ii) Carbonato ácido de calcio

  • E260 Ácido acético

  • E261 Acetato de potasio

  • E262 Acetatos de sodio

  • (i) Acetato de sodio

  • (ii) Diacetato de sodio

  • E263 Acetato de calcio

  • E270 Ácido láctico

  • E290 Dióxido de carbono

  • E296 Ácido málico

  • E297 Ácido fumárico

  • E325 Lactato sódico

  • E326 Lactato potásico

  • E327 Lactato cálcico

  • E330 Ácido cítrico

  • E331 Citratos de sodio

  • (i) Citrato monosódico

  • (ii) Citrato disódico

  • (iii) Citrato trisódico

  • E332 Citratos de potasio

  • (i) Citrato monopotásico

  • (ii) Citrato tripotásico

  • E333 Citratos de calcio

  • (i) Citrato monocálcico

  • (ii) Citrato dicálcico

  • (iii) Citrato tricálcico

  • E334 Ácido L(+)-tartárico

  • E335 Tartratos de sodio

  • (i) Tartrato monosódico

  • (ii) Tartrato disódico

  • E336 Tartratos de potasio

  • (i) Tartrato monopotásico

  • (ii) Tartrato dipotásico

  • E337 Tartrato doble de sodio y potasio

  • E338 Ácido fosfórico

  • E339 Fosfatos de sodio

  • (i) Fosfato monosódico

  • (ii) Fosfato disódico

  • (iii) Fosfato trisódico

  • E340 Fosfatos de potasio

  • (i) Fosfato monopotásico

  • (ii) Fosfato dipotásico

  • (iii) Fosfato tripotásico

  • E341 Fosfatos de calcio

  • (i) Fosfato monocálcico

  • (ii) Fosfato dicálcico

  • (iii) Fosfato tricálcico

  • E343 Fosfatos de magnesio

  • (i) Fosfato de monomagnesio

  • (ii) Fosfato de dimagnesio

  • E350 Malatos de sodio

  • (i) Malato sódico

  • (ii) Malato ácido de sodio

  • E351 Malato potásico

  • E352 Malato de calcio

  • (i) Malato cálcico

  • (ii) Malato ácido de calcio

  • E353 Ácido metatartárico

  • E354 Tartrato cálcico

  • E355 Ácido adípico

  • E356 Adipato sódico

  • E357 Adipato potásico

  • E363 Ácido succínico

  • E380 Citrato triamónico

  • E385 Etilen-diamino-tetracetato de calcio y sodio (EDTA cálcico disódico)

  • E422 Glicerol, glicerina
    E431 Estearato de polioxietileno (40)

  • E450 Difosfatos

  • (i) Difosfato disódico

  • (ii) Difosfato trisódico

  • (iii) Difosfato tetrasódico

  • (iv) Difosfato dipotásico

  • (v) Difosfato tetrapotásico

  • (vi) Difosfato dicálcico

  • (vii) Difosfato ácido de calcio

  • E451 Trifosfatos

  • (i) Trifosfato de pentasodio

  • (ii) Trifosfato de pentapotasio

  • E452 Polifosfatos

  • (i) Polifosfato de sodio

  • (ii) Polifosfato de potasio

  • (iii) Polifosfato de socio y calcio

  • (iv) Polifosfatos de calcio

  • (v) Polifosfatos de amonio

  • E459 Beta-ciclodextrina

  • E479b Aceite de soja oxidado térmicamente en interacción con mono y diglicéridos de ácidos grasos

  • E500 Carbonatos de sodio

  • (i) Carbonato sódico

  • (ii) Carbonato ácido de sodio

  • (iii) Sesquicarbonato sódico

  • E501 Carbonatos de potasio

  • (i) Carbonato potásico

  • (ii) Carbonato ácido de potasio

  • E503 Carbonatos de amonio

  • (i) Carbonato amónico

  • (ii) Carbonato ácido de amonio

  • E504 Carbonatos de magnesio

  • (i) Carbonato magnésico

  • (ii) Carbonato ácido de magnesio

  • E507 Ácido clorhídrico

  • E508 Cloruro de potasio

  • E509 Cloruro cálcico

  • E511 Cloruro magnésico

  • E512 Cloruro de estaño

  • E513 Ácido sulfúrico

  • E514 Sulfatos de sodio

  • (i) Sulfato sódico

  • (ii) Sulfato ácido de sodio

  • E515 Sulfatos de potasio

  • (i) Sulfato potásico

  • (ii) Sulfato ácido de potasio

  • E516 Sulfato cálcico

  • E517 Sulfato amónico

  • E520 Sulfato de aluminio

  • E521 Sulfato doble de aluminio y sodio

  • E522 Sulfato doble de aluminio y potasio

  • E523 Sulfato doble de aluminio y amonio

  • E524 Hidróxido sódico

  • E525 Hidróxido potásico

  • E526 Hidróxido cálcico

  • E527 Hidróxido amónico

  • E528 Hidróxido magnésico

  • E529 Óxido de calcio

  • E530 Óxido de magnesio

  • E535 Ferrocianuro sódico

  • E536 Ferrocianuro potásico

  • E538 Ferrocianuro cálcico

  • E541 Fosfato ácido de sodio y aluminio

  • E551 Dióxido de silicio
    E552 Silicato cálcico

  • E553a (i) Silicato magnésico

  • (ii) Trisilicato magnésico

  • E553b Talco

  • E554 Silicato de sodio y aluminio

  • E555 Silicato de potasio y aluminio

  • E556 Silicato de calcio y aluminio

  • E558 Bentonita

  • E559 Silicato de aluminio, caolín

  • E570 Ácidos grasos

  • E574 Ácido glucurónico

  • E575 Glucono-delta-lactona

  • E576 Gluconato sódico

  • E577 Gluconato potásico

  • E578 Gluconato cálcico

  • E579 Gluconato ferroso

  • E585 Lactato ferroso

  • E586 4-hexilresorcinol

  • E620 Ácido glutámico

  • E621 Glutamato monosódico

  • E622 Glutamato monopotásico

  • E623 Glutamato cálcico

  • E624 Glutamato monoamónico

  • E625 Glutamato magnésico

  • E626 Ácido guanílico

  • E627 Guanilato disódico

  • E628 Guanilato dipotásico

  • E629 Guanilato cálcico

  • E630 Ácido inosínico

  • E631 Inosinato disódico

  • E632 Inosinato dipotásico

  • E633 Inosinato cálcico

  • E634 5'-ribonucleótidos cálcicos

  • E635 5'-ribonucleótidos disódicos

  • E640 Glicina y su sal sódica

  • E650 Acetato de cinc

  • E900 Dimetilpolisiloxano

  • E901 Cera de abejas blanca y amarilla

  • E902 Cera candelilla

  • E903 Cera carnauba

  • E904 Goma laca

  • E905 Cera microcristalina

  • E907 Poli-L-deceno hidrogenado

  • E912 Ésteres del ácido montánico

  • E914 Cera de polietieno oxidada

  • E920 L-Cisteina

  • E927b Carbamida

  • E938 Argón

  • E939 Helio

  • E941 Nitrógeno

  • E942 Óxido nitroso

  • E943a Butano

  • E943b Isobutano

  • E944 Propano

  • E948 Oxígeno

  • E949 Hidrógeno

  • E999 Extracto de quilaya

  • E1200 Polidextrosa

  • E1201 Polivinilpirrolidona

  • E1202 Polivinilpolipirrolidona

  • E1204 Pullulan

  • E1404 Almidón oxidado

  • E1410 Fosfato de monoalmidón

  • E1412 Fosfato de dialmidón

  • E1413 Fosfato de dialmidón fosfatado

  • E1414 Fosfato de dialmidón acetilado

  • E1420 Almidón acetilado

  • E1422 Adipato de dialmidón acetilado

  • E1440 Hidroxipropil almidón

  • E1442 Fosfato de hidroxipropil dialmidón

  • E1450 Octenil succinato sódico de almidón

  • E1451 Almidón oxidado acetilado

  • E1452 Octenil succinato alumínico de almidón

  • E1505 Citrato de trietilo

  • E1517 Diacetato de glicerilo (diacetina)

  • E1518 Triacetato de glicerilo (triacetina)

  • E1520 Propano-1,2-diol, propilenglicol

  • S/N Politelenglicol 6000

DOCUMENTACIÓN

 

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