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PERAS EN CONSERVA |
Ingredientes: |
Preparación: Pelar las peras dejándolas enteras con su rabito y reservar cubierta de agua con la mitad del zumo de limón. En una cacerola poner el azúcar, el zumo de limón restante, la cáscara de limón y el jengibre. Poner al fuego y hervir durante dos minutos e ir echando las peras de a una, con cuidado de no romper el hervor. Continuar la cociendo a fuego lento hasta que el almíbar tome punto de hilo fuerte. Apartar del fuego, retirar el jengibre y la cáscara de limón y envasar en frascos esterilizados fríos, tapar y mantenerlos en un lugar fresco, seco y oscuro. |
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