Conservas caseras y mermeladas
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Ingredientes:
Elaboración:
Se limpian con cuidado las cerezas y con rabo y todo se echan en agua hirviendo. Se sacan, con mucho cuidado se les quita el hueso y el rabito se echan entre agua fría donde se dejan unas tres horas.
Con un litro de agua y kilo y medio de azúcar preparar un almíbar fuerte, calculando un litro de almíbar por cada kilo de fruta.
Poner las cerezas en tarros de cristal previamente esterilizados cubriéndolas bien con el almíbar frío pero no llenando hasta arriba. Dejar los tarros destapados hasta el día siguiente.
Cerrar y esterilizar al baño maría durante 15 minutos.
Notas:
Marcar los tarros con el contenido y la fecha de envasado.
Conservar en un lugar seco, fresco, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.