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En las Recetas de cocina de la Página de Bedri aparecen algunas recetas de cocina que entre todos hemos hecho. La única condición para que figuren aquí es que sean de producción propia, bien por ser de autoría o bien por haberlas hecho en alguna ocasión. Espero poder ir ampliándola poco a poco y para ello necesito de tu colaboración, así que ya sabes, si tienes alguna receta propia o que te sale bien mándanosla y la publicaremos. Ah y te garantizo que la probaremos también. Lo mejor de todo es que son recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas. Y otra cosa, son gratis total, pero gratis, gratis de verdad. Así que ya sabes, recetas de cocina fáciles gratis. |
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Pastel de oricios III (erizos de mar) |
Ingredientes:
Para la salsa:
Preparación: Extraer las huevas de los oricios, la cantidad no debe ser inferior a los 700 gr, cuidando mucho que no queden espinas u otros elementos y reservar. Freír la cebolla picada muy fría y antes de que tome color se mezcla con las huevas en un recipiente grande. Aparte batir los huevos, añadir la nata líquida, la pimienta y volver a batir. Añadirlo a las huevas y a la cebolla mezclando con cuidado de no aplastar las huevas. Verter en un molde alargado, de litro y medio de capacidad, previamente untado de mantequilla y pan rallado. Poner al baño maría en el horno calentado a 250º durante una hora y media. Antes de sacarlo del horno comprobar con una aguja si está bien cocido. Debe servirse frío. La salsa: Se extraen las huevas de una docena de oricios y se mezclan con media cebolla picada muy fina y previamente frita sin que llegue a tomar color. Se añade la nata liquida y se bate hasta que la nata se monte, Ajustar de sal y pimienta. Más recetas de Pastel de oricios: |
