La Página de Bedri
 

Café Italiano

Ingredientes (para 8 personas):

8 cucharadas (S) de café tostado oscuro y molido muy fino.
2 tazas de agua hirviendo.
8 cascarillas de limón.

Preparación:

En una cafetera de filtro se distribuye el café tostado oscuro molido muy fino y se hace pasar agua hirviendo a través del filtro conteniendo el café tostado y molido. Se retira el filtro con los posos, evitando que continúe goteando. Mezclar perfectamente el café en la cafetera. Servir en tazas pequeñas Demitasse, con una cascarilla de limón y azúcar al gusto.

 

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