En las Recetas de cocina de la Página de Bedri aparecen algunas recetas de cocina que entre todos hemos hecho. La única condición para que figuren aquí es que sean de producción propia, bien por ser de autoría o bien por haberlas hecho en alguna ocasión. Espero poder ir ampliándola poco a poco y para ello necesito de tu colaboración, así que ya sabes, si tienes alguna receta propia o que te sale bien mándanosla y la publicaremos. Ah y te garantizo que la probaremos también. Lo mejor de todo es que son recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas. Y otra cosa, son gratis total, pero gratis, gratis de verdad. Así que ya sabes, recetas de cocina fáciles gratis.

POSTRES Y MERIENDAS

Bizcocho de yogur

Ingredientes:

1 yogur natural
3 medidas de harina
2 medidas de azúcar
media medida de aceite de oliva
2 sobres de levadura química
3 huevos con su clara
1 limón (la ralladura de su piel y todo su zumo)
mantequilla para untar el molde.

Juntar todos los ingredientes en un bol (o recipiente parecido) más grande de lo necesario y amasar con una batidora de mano hasta que la mezcla sea uniforme. Precalentar el horno a máxima temperatura durante 5 minutos. Se puede mejorar con fruta en almíbar(2). Untar bien el molde con mantequilla, y poner la mezcla, vaciándola desde el centro del molde dejando que ella sola se nivele. Poner al nivel central del horno, cerrar la puerta y ajustar la temperatura a repostería (mínimo en gas con unos 160ºC) durante 45 o 50 minutos. Cuando, sin abrir el horno, se vea dorado por encima, comprobar pinchando (con un pincho de brocheta o algo similar) hasta que salga seco. Abrir pocas veces la puerta del horno. La cocción total suele durar entre 60 y 65 minutos. Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar (la parte superior debe quedar abajo si se mejora con fruta en almíbar). Servir a temperatura ambiente.

(1)Las medidas se refieren a la capacidad del envase del yogur .
(2) Untar de mantequilla solo los lados del molde. El fondo untarlo con caramelo líquido tipo Alsa, Royal o similar. Colocar encima del caramelo la fruta elegida, intentando cubrir la máxima superficie posible. Pueden usarse medios melocotones, media peras o rodajas de piña. Suele dar mejor resultado con piña. Poner por encima la mezcla, asegurándose de llenar todos los huecos entre trozos de fruta.