La Página de Bedri
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Vino de Nueces

  • 9 nueces.
  • 1 l. de vino.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 200 gr. de coñac o aguardiente.

Se parten las nueces y, sin quitar la cáscara, se meten con el vino, mejor si el vino es bueno, en un recipiente. El recipiente (de cristal o plástico) hay que dejarlo en reposo, macerando, durante tres meses, para, una vez pasado este tiempo, filtrarlo y quitarle las nueces, añadiendo al líquido el azúcar y el coñac o aguardiente. Conviene volver a filtrar y una vez disuelto el azúcar, ya está listo para tornar.

 

 

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