La Página de Bedri
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Mermelada de naranja

Ingredientes:

Preparación:

Pelar bien el limón procurando que no queda nada de piel blanca y se trocea la pulpa en  dados menudos retirando las semillas. Se rala la piel de las naranjas, se le elimina la piel blanca y se trocea en dados menudos la pulpa. En una cacerola de fondo difusor se ponen la pulpa de la fruta, las ralladuras de las naranjas, la piel del limón y el azúcar y se cuece a fuego suave durante 20 minutos. Dejar enfriar envasar en tarros de cristal, previamente esterilizados, cerrar,  esterilizar y almacenar en un lugar limpio, fresco, seco y oscuro.

Nota: En lugar de rallar la piel de las naranjas, pueden pelarse evitando la parte blanca y cortarla en bastoncitos finos.

 

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