 |
 |
En las Recetas de cocina de la Página de Bedri aparecen algunas recetas de cocina que entre todos hemos hecho. La única condición para que figuren aquí es que sean de producción propia, bien por ser de autoría o bien por haberlas hecho en alguna ocasión. Espero poder ir ampliándola poco a poco y para ello necesito de tu colaboración, así que ya sabes, si tienes alguna receta propia o que te sale bien mándanosla y la publicaremos. Ah y te garantizo que la probaremos también. Lo mejor de todo es que son recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas. Y otra cosa, son gratis total, pero gratis, gratis de verdad. Así que ya sabes, recetas de cocina fáciles gratis. |
||
 |
 |
|
|
EMPANADA DE SARDINAS |
Ingredientes: Para la masa:
1
vaso
de
aceite Para el relleno:
cebolla Preparación: Freír la corteza de limón en el aceite y dejar enfriar. En un bol echar el aceite y añadir la cerveza, una pizca de levadura de panadería y la sal removiendo muy bien e ir incorporando la harina hasta que se pueda trabajar con la mano y sacar del bol para trabajar bien sobre la mesa tras lo cual se deja reposar 1 hora. Se pica la cebolla, el pimiento y se fríe en una sartén con aceite de oliva y cuando estén casi hecho se les añade el tomate pelado y cortado en trozos, se mezcla todo y se deja cocer a fuego lento; cuando esté casi a punto se comprueba de sal y si es necesario se rectifica. Mientras tanto, las sardinas se lavan, se filetean y se salan. La masa se separa en dos y se extiende con el rollo, con una de las partes se cubre un molde sobre la que se coloca una capa del sofrito sobre el que se colocan los filetes de sardina cubriéndolo con el resto del sofrito finalizando con la otra parte de la masa cerrando bien los bordes y adornándola bien con figuras, tiras o trenzados hechos con los sobrantes de masa, hacer unos agujeros para que respire y salga el aire y se pinta con huevo batido y se hornea durante 35-40 minutos a 200º |
