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La Página de Bedri
Licores caseros
Uvas en aguardiente I
ÍNDICE
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Ingredientes




Elaboración

Se lavan las uvas con cuidado de no estropearlas y se secan con un paño limpio, se les cortan los rabitos dejándolos 1 cm. Acto seguido se coloca la fruta en los tarros, intercalándole con 8 clavos de especia y un palito de canela desmenuzado. Después se disuelve 1 kg. de azúcar y un vasito de ron por cada kg. de uva y se vierte en los tarros. A continuación se terminan de llenar los tarros con aguardiente, dejando un espacio libre de 2 cm. entre el líquido y el tapón del tarro. Se agitan cuidadosamente los tarros y se dejan macerar durante 45 días como mínimo antes de consumirlas.

Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.

Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado y transparentes para poder ver las uvas de adorno.