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¿QUE ES ES CALOSTRO?
El calostro es un líquido segregado por
las glándulas mamarias durante el embarazo y los primeros días del parto, compuesto por
sustancias inmunológicas, leucocitos, agua,
proteínas,
grasas
y
carbohidratos en un
líquido seroso y amarillo.
Es el primer alimento que toman las
crías de los mamíferos y es por lo tanto, la primera leche que producen las glándulas mamarias de las hembras
de los mamíferos tras el parto.
En un alimento muy completo,
nutritivo y especialmente necesario para reforzar las defensas inmunológicas de los
recién nacidos. De ahí la importancia que tiene la lactancia materna en las mujeres y lo
poco aconsejable que resulta sustituir esta por leches maternizadas adaptadas.
Composición del calostro
Aminoácidos
Son contribuciones de albúmina vitales para el metabolismo celular y
regeneración de la célula. Una falta de
aminoácidos puede ser la causa de trastornos
del crecimiento y debilitar el sistema inmunológico en general. Un adecuado abasto de
aminoácidos asegura la correcta provisión de energía tanto física como psíquica y por
lo tanto tiene una influencia decisiva en las capacidades de tipo corporal y mental.
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de aminoácidos)
Inmunoglobulinas (A, D, E, G, Y M)
Estas son semejantes a los anticuerpos,
de vital importancia y determinantes para la profilaxis y prevención frente a las
infecciones que pueden atacar al organismo. Se podría afirmar que la vaca produce muchas
y muy diferentes inmunoglobulinas, que causan una inmunización pasiva y posiblemente
alergias en otras especies mamíferas. El calostro de todas las especies de mamíferos
contiene ingredientes inmunizantes contra las bacterias Escherichia coli, que pueden
llegar a causar diarrea y vómito. Además también neutralizan toxinas, virus y las
bacterias en el sistema linfático y circulatorio. Se ha llegado a comprobar, que en las
72 h posteriores al alumbramiento, la vaca elimina hasta 2 kg de inmunoglobulinas.
Factores naturales de crecimiento
Estos
influyen en casi todos los procesos celulares del cuerpo y pueden ayudar
a acelerar el crecimiento de muchos tipos de células por una parte, como
también pueden detener el crecimiento de células por otra parte. Como
ejemplo: protege la cubierta de
proteína de la célula muscular, otro factor
puede acelerar el crecimiento de los huesos y los cartílagos; otro,
impide el desarrollo de células nocivas. Todo lo anterior se debe a la
interacción de los diferentes factores de crecimiento, resultando de
esta forma el balance y equilibrio perfecto del metabolismo celular.
Además de ello ciertos factores de crecimiento son capaces de influir en
el sistema inmunológico y de estimular la producción de inmunoglobulinas
propias del cuerpo.
Vitaminas
Estas son de requisito indispensable para
un metabolismo regular de
proteínas,
grasas
y
carbohidratos. Las vitaminas
A,
B12 y
E se
encuentran en pequeñas cantidades y existen indicios del contenido de todas las otras
vitaminas.
Citoquinas
Estas sustancias inmunotrasmisoras son
las encargadas de estimular los ganglios linfáticos y contienen inmunofactores
antivirales de gran rendimiento, además ayudan mucho en las articulaciones artríticas y
lesiones.
Glicoproteínas
Estas hacen posible, que los
inmunofactores y factores de crecimiento pasen por el aparato digestivo ácido inhibiendo
la fisión ocasionada por las enzimas del estómago (proteásis).
Lactoferrina y transferrina
Estas se encargan de transportar el
hierro hasta los glóbulos rojos y de esta forma impedir que virus y bacterias puedan
apoderarse del hierro. Debido a que los virus necesitan de una célula
"huésped" para procrearse, esto se inhibe eficazmente. Eficaz
proteína
antiviral, antibacteriana y antiinflamatoria tiene excelentes efectos terapéuticos para
cáncer, VIH, herpes, Síndrome de fatiga crónica, citomegalovirus, candidiasis y otras
infecciones.
Lactobacillus Bifidus Acidophilus
Este es el encargado de apoyar la
digestión y reducir bacterias y hongos nocivos para el aparato digestivo.
PRP (Polipéptidas ricas en prolina)
Apoyan y regulan la válvula del
"timo" y producen efectos sobre el sistema inmunológico. Un sistema
inmunológico sobreactivo (autoinmuno) es apaciguado, mientras que un sistema
inmunológico debilitado es estimulado.
Leucocitos
Son los glóbulos blancos que estimulan
la producción de interferón, el cual retarda la reproducción viral y la penetración de
las paredes de las células.
Enzimas
La lactoperoxidasa-tiocianato y la
peroxidasa y la oxidasa de xantina destruyen a las bacterias gracias a su facultad de
segregar peróxido de oxígeno.
Lisozima
Agente hidrolizante (proceso químico de
descomposición) y fortalecedor del sistema inmunitario que puede destruir las bacterias y
los virus al contacto.
Linfocinas
Péptidos que se asemejan a las hormonas
producidos por linfocitos activados, dichos linfocitos regulan la reacción inmunitaria.
Inhibidores tripsinicos y proteásicos
Estos protegen los factores inmunitarios
y de crecimiento del calostro de ser destruidos en las vías gastrointestinales. También
impiden que la bacteria Helicobacter pylori se adhiera a las paredes del estómago, por
último, sirven para tratar las úlceras pépticas.
Oligopolisacáridos y glicoconjugados
Atraen y se fijan a patógenos tales
cómo el Streptococcus, E. Coli, Salmonella, Cryptoesporidia, Giardía, Entamoeba,
Shigella, Clostridium, toxinas A y B, y el cólera. Los oligopolisacáridos y los
glicoconjugados evitan que los patógenos se fijen a las membranas mucosas y que las
penetren.
Otros factores inmunitarios
Algunos de los factores inmunitarios
documentados incluyen el ácido orótico, la IgA secretoria, el ayudante específico IgA,
la lactoglobulina B, la lactaaIbúmina, la prealbúmina, la alfa-1 antitripsina, la alfa-1
fetoproteína, la alfa-2 macroglobulina, la alfa-2 Apglicopro¬teína, C3, C4 y los
orosomucoides.
Azufre
Mineral que desempeña un importante
papel en el metabolismo y en muchas
proteínas estructurales del cuerpo.
Otros componentes
El calostro además contiene
endorfinas, interleucinas, interferona,
biotina,
L-carnitina, melatonina, insulina, lisozima,
prolactina, xantinoxidasa, lactoperoxidasa, y muchas más. El Calostro
podría ser adecuado para diabéticos y personas con estómago delicado,
debido a su proceso de elaboración se hace posible la extracción total
de la grasa caseína y muy alto porcentaje de lactosa.
DOCUMENTACIÓN
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