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Alcachofas con crema de acelgas |
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Ingredientes:
Preparación: Limpiamos las alcachofas y las untamos con limón. Las cocemos durante 30-40 minutos en una cazuela grande con agua, sal, zumo de limón y un poco de harina. Para la crema de acelgas, limpiamos bien las acelgas y las picamos. Pelamos las patatas y troceamos. En una cazuela pequeña ponemos todo a cocer durante 15 minutos con agua, sal y un poco de aceite. A continuación, hacemos la crema con la batidora. Partimos las alcachofas en mitades, las rebozamos en harina y huevo. Freímos en una sartén con aceite. Cubrimos con la crema de acelgas el fondo de una fuente y colocamos las alcachofas encima |
