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En las Recetas de cocina de la Página de Bedri aparecen algunas recetas de cocina que entre todos hemos hecho. La única condición para que figuren aquí es que sean de producción propia, bien por ser de autoría o bien por haberlas hecho en alguna ocasión. Espero poder ir ampliándola poco a poco y para ello necesito de tu colaboración, así que ya sabes, si tienes alguna receta propia o que te sale bien mándanosla y la publicaremos. Ah y te garantizo que la probaremos también. Lo mejor de todo es que son recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas. Y otra cosa, son gratis total, pero gratis, gratis de verdad. Así que ya sabes, recetas de cocina fáciles gratis. |
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Bavaroise de café |
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Ingredientes:
Preparación: En un cazo a fuego moderado se pone en chocolate y el café instantáneo evitando que hierva, se pegue o queme, hasta que se disuelva bien todo y se mezcle uniformemente. Se baten las yemas de huevo con el azúcar hasta que adquieran una consistencia cremosa y un color blanquecino y se unen a la mezcla de chocolate y café pasándolo todo por un colador. Una vez colado se pone esta mezcla en un cazo y se cuece al baño maría hasta que espese, se retira y se reserva. La gelatina se remoja en agua bien fría durante unos 10 minutos (ver las instrucciones del fabricante) tras los cuales se escurre bien y se añade a la mezcla reservada. Se remueve todo muy bien hasta disolver la gelatina completamente tras lo cual se deja enfriar a temperatura ambiente. A continuación se añade la nata líquida, se mezcla y se pone en un molde engrasado con mantequilla. Se pone en la nevera durante al menos 8 horas. Cuando se vaya a servir se desmolda y se adorna con merengue aprovechando las claras de los huevos utilizados o nata montada o virutas de chocolate. |
