En las Recetas de cocina de la Página de Bedri aparecen algunas recetas de cocina que entre todos hemos hecho. La única condición para que figuren aquí es que sean de producción propia, bien por ser de autoría o bien por haberlas hecho en alguna ocasión. Espero poder ir ampliándola poco a poco y para ello necesito de tu colaboración, así que ya sabes, si tienes alguna receta propia o que te sale bien mándanosla y la publicaremos. Ah y te garantizo que la probaremos también. Lo mejor de todo es que son recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas. Y otra cosa, son gratis total, pero gratis, gratis de verdad. Así que ya sabes, recetas de cocina fáciles gratis.

CARNES

CARNE GOBERNADA

Ingredientes (para 4 personas):

800 gr. de carne de ternera, de la parte llamada bayo o babilla
2 cebollas medianas
3 zanahorias
125 gr. de guisantes naturales
2 pimientos morrones pero pueden servir verdes
1/2 copa de brandy
1 cacillo de aceite
Sal gorda, adobada con ajo

Cortar la carne en trozos no muy pequeños y dejarla adobando diez minutos con la sal con los dientes de ajo machacados.

Dorarla en una sartén con una garcilla de aceite. A continuación, se saca y se traslada a una cacerola.

En la sartén con el aceite, dorar la cebolla picada y una vez que se haya pasado un poco, el pimiento y la zanahoria también picados, dejándolo durante cinco o diez minutos. Luego se incorpora a la cacerola, mezclándolo todo con la carne. Se echa el brandy y se revuelve.

Dejar cocer durante dos horas a fuego lento, transcurridas las cuales se agregan los guisantes previamente cocidos que si no fuera temporada pueden sustituirse por guisantes de lata. Si los guisantes son naturales, los dejaremos cocer veinte minutos más; si fueran de conserva bastará con cinco minutos. se rectifica de sal, si fuera necesario, y se sirve.