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En las Recetas de cocina de la Página de Bedri aparecen algunas recetas de cocina que entre todos hemos hecho. La única condición para que figuren aquí es que sean de producción propia, bien por ser de autoría o bien por haberlas hecho en alguna ocasión. Espero poder ir ampliándola poco a poco y para ello necesito de tu colaboración, así que ya sabes, si tienes alguna receta propia o que te sale bien mándanosla y la publicaremos. Ah y te garantizo que la probaremos también. Lo mejor de todo es que son recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas. Y otra cosa, son gratis total, pero gratis, gratis de verdad. Así que ya sabes, recetas de cocina fáciles gratis. |
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COMPOTA DE CHEBO CON REQUESÓN |
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Ingredientes:
4
manzanas de carne dura y compacta, nunca reineta o golden Preparación: Pelar, quitar el corazón y trocear las manzanas en trozos de unos dos cm. Ponerlas en una cacerola a fuego lento, cuando empiecen a sudar añadir el azúcar al gusto. Cuando el azúcar comience a derretirse añadir el vino y mover la cacerola para mezclar, no introducir ninguna cuchara o similar. Inmediatamente añadir la piel de la naranja, sin nada blanco por que amarga y la caña de canela sin trocear. Cocinar a fuego lento moviendo de vez en cuando la cacerola hasta que la manzana este hecha pero entera. Debe quedar un poco caldosa. Dejar enfriar y meter en la nevera, frigorífico o heladera que repose durante al menos 4 horas. Antes de servir, batir el requesón con un poco de la leche para que se mezcle bien e ir añadiendo la necesaria hasta conseguir la consistencia cremosa deseada. En una copa de helado o recipiente similar, poner un poco de la crema de requesón y sobre ella echar una parte de la compota a la que se le harán retirado la canela y la piel de la naranja. Nota: Si al pelar la naranja se rompen trozos pequeños es preferible ensartarlos con aguja e hilo y hacer un hatillo pera luego poder retirarlo sin mucha dificultad. Para mezclar o remover la compota nunca introducir ningún objeto, hágalo moviendo el recipiente. |
