En las Recetas de cocina de la Página de Bedri aparecen algunas recetas de cocina que entre todos hemos hecho. La única condición para que figuren aquí es que sean de producción propia, bien por ser de autoría o bien por haberlas hecho en alguna ocasión. Espero poder ir ampliándola poco a poco y para ello necesito de tu colaboración, así que ya sabes, si tienes alguna receta propia o que te sale bien mándanosla y la publicaremos. Ah y te garantizo que la probaremos también. Lo mejor de todo es que son recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas. Y otra cosa, son gratis total, pero gratis, gratis de verdad. Así que ya sabes, recetas de cocina fáciles gratis.

PESCADOS Y MARISCOS

Chicharro (jurel) a la manzana con bacon.

Ingredientes:

Un chicharro de ración por comensal
Manzanas verdes ácidas
4 lonchas de bacon por comensal
Sal
Papel de aluminio o especial para papillote.

Preparación:

Abrir los chicharros al medio, como para la espalda manteniendo la cabeza, lavar, limpiar y secar bien. Salar al gusto. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y laminarlas finas. Sobre una superficie plana abrir el pescado, colocar en el interior una loncha de bacon a cada lado y en el medio una capa de lonchas finas de manzana. Cerrar con cuidado. Sobre cada lado y por la parte de afuera colocar otra capa de manzana y sobre ella otra loncha de bacon. Envolver con cuidado con el papel de aluminio o el papel especial para papillot. Cocinar al vapor o al horno durante una media hora aproximadamente. Una vez estén hechos y con mucho cuidado abrir los paquetes, con delicadeza retirar el bacon, la manzana y eliminar la espina. Volver a montar el pescado, esta vez sin espina pero manteniendo la cabeza. Acompañar de patatas cocidas o fritas a la inglesa.