La Página de Bedri
Recetas de cocina
Pimientos del Piquillo rellenos de marisco con salsa de oricios
índices de recetas
Recetas similaresIngredientes
Una lata de
pimientos del piquillo asados y enteros, aproximadamente para
tres-cuatro personas. ElaboraciónDesmenuzar los palitos re rellenar los pimientos del piquillo e ir colocándolos en un fuente de horno según se vayan haciendo. Mezclar el relleno que sobre, el paté de oricios y la nata líquida y poner al fuego para reducir hasta que adquiera la consistencia deseada, verter sobre los pimientos y gratinar. Servir recién hechos. NotasEn lugar de palitos puede utilizarse cualquier otro relleno como restos de pescado (blanco) o de marisco. Evidentemente gana mucho más si se utiliza marisco "de verdad" y caviar de oricios o los mismos oricios al natural. Debe controlarse cuidadosamente la cantidad de pan que se sirva con este plato. Suele quedar corto. |
|