Vino
Caíño tinto es una cepa de uva tinta autóctona de Galicia, en España. Se trata de una uva que madura tardíamente.
La planta tiene una baja productividad y una maduración tardía.
Los racimos son medianos y no muy compactos. Las uvas son medianas de color azul oscuro.
Los vinos, en nariz, son intensos, frutales Tienen un color rubí
Según la Orden APA/1819/2007, de 13 de junio (BOE del día 21), la variedad caíño tinto, caíño bravo o cachón está recomendada en la comunidad autónoma de Galicia. Se utiliza en la Denominación de Origen Rías Baixas y también en la Ribeiro. Existe otra variedad blanca, llamada caíño blanco.
Otros nombres con los que se conoce a esta variedad son Amaral, Azal Tinto, Cainho Bravo, caíño Cahíño Cachón y Caíño Longo.