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Nombre (IUPAC) sistemático |
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3,7-dimetil-2,6-octadien-1-ol |
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General |
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Fórmula
semidesarrollada |
(CH3)2C=CH-(CH2)2C(CH3)=CH-CH2OH |
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Fórmula
estructural |
Ver
imagen. |
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Fórmula
molecular |
C10H18O |
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Identificadores |
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Número
CAS |
106-24-1 |
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Número CE
(EINECS) |
203-377-1 |
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Propiedades físicas |
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Densidad |
(20/4):
0,88 |
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Masa |
n/d |
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Punto de
inflamación |
76°C |
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Punto de
ebullición |
230°C |
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Aspecto |
Líquido
incoloro |
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Propiedades químicas |
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Solubilidad en agua |
Insoluble
en agua |
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KPS |
n/d |
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Valores
en el SI y en condiciones normales, (0 °C y 1 atm), salvo que se
indique lo contrario. |
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Manejo y precauciones |
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Irrita los ojos, la piel y las vías respiratoria,
evítese el contacto con los ojos y la piel. No inhalar los vapores.
Combustible, mantener alejado de fuentes de ignición.
No pueden excluirse riesgos medioambientales por utilización y/o
eliminación inadecuada. |
¿QUÉ ES
EL GERANIOL?
Líquido incoloro que huele a
rosas y se encuentra en las esencias de rosa, geranio, eucalipto, etc.
Denominase también rodonil.
El geraniol es un
monoterpenoide y un
alcohol.
Compone la mayor parte de los
aceites esenciales de las rosas y las citronelas. También se
encuentra en pequeñas cantidades en los geranios,
limones
y otros
aceites esenciales. Tiene un olor rosáceo, por lo que es comúnmente
empleado en perfumes. Se utiliza en sabores tales como
melocotón,
frambuesa,
pomelo,
manzana
roja, lima,
ciruela,
naranja,
limón,
sandía,
piña
y
arándano.
El geraniol es uno de los
componentes de
aceites esenciales de mayor demanda en la industria perfumística, y
se obtiene principalmente a partir del aceite de palmarosa (Cymbopogon
martinii).
En enología es el olor que
recuerda al de las hojas de geranio, producido por degeneración del
ácido sórbico.
El geraniol es una sustancia
que se encuentra en plantas especialmente aromáticas, como la rosa, el
geranio, el
eucalipto, el
tomillo
y el
romero, etc.
Diferentes estudios han
comprobado la eficacia del geraniol, para repeler mosquitos, como
también algunas plantas, entre ellas el
eucalipto, el pachulí o la
albahaca
Bioquímica
El grupo funcional basado en
el geraniol (específicamente el geraniol que carece el terminal -OH) es
llamado geranilo. Es importante para la biosíntesis de otros
terpenos. Es un
subproducto del metabolismo del sorbato y es así un contaminante muy
desagradable del
vino cuando
se permite que crezcan bacterias en el
vino.
Usos
Algunas investigaciones
demuestran que el geraniol puede ser un efectivo repelente basado en
plantas pero por otro lado, también es producido por glándulas de las
abejas
melíferas para marcar las flores que poseen
néctar y localizar la entrada a sus
colmenas.
Aunque el geraniol y otros
flavores (compuestos de sabor) se encuentran normalmente en el tabaco
bien envejecido, el geraniol se enumera en un informe de 1994 de las
compañías tabacaleras como uno de los 599 añadidos a los cigarrillos
para mejorar su sabor.
DOCUMENTACIÓN
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