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¿QUE
ES EL ESCARAMUJO?
 El
escaramujo, también llamado tapaculo probablemente por sus
propiedades antidiarreicas, es el fruto pomoso de la rosa, y en
particular del rosal silvestre. Suele ser de color rojo anaranjado,
pero en algunas especies puede variar hasta el morado oscuro y el
negro.
Aunque no es
comestible en crudo, el escaramujo se usa para la confección de
mermeladas, confituras y jaleas. También es un ingrediente
corriente en tisanas, muchas veces mezclado con hibisco. En Suecia se
hace sopa de esta baya.
Del escaramujo también
se puede extraer un aceite apreciado en perfumería.
Usos curativos
Tiene un alto
contenido en Vitamina C: entre 1700-2000 mg por cada 100 g de producto
seco, lo que lo convierte en una de las fuentes vegetales más ricas de
esta vitamina. Contiene vitaminas
A,
D y
E, y
flavonoides,
antioxidantes.
Como remedio natural,
se le atribuye la capacidad de prevenir infecciones de la vejiga, y se
dice que ayuda en casos de mareo y jaqueca. Son conocidas también sus
propiedades antidiarreicas
Su aceite, para uso externo, ayuda a restaurar la firmeza de la piel
por sus propiedades nutritivas y astringentes de los tejidos.
Durante la Segunda
Guerra Mundial, los escolares británicos tenían asignada la tarea de
recolectar escaramujos. Con estos frutos se fabricaba jarabe de
escaramujo, una excelente fuente de
vitamina C. De esta manera se
reemplazaban las importaciones de naranjas, que eran impedidas por el
bloque naval de los U-Boot alemanes.
DOCUMENTACIÓN
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