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¿QUÉ ES EL
ABRELATAS?
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Abrelatas
tipo "explorador"
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El abrelatas es un instrumento ideado para
abrir latas de conserva. La lata fue anterior al abrelatas por lo que,
en un principio, se utilizaban todo tipo de instrumentos para abrirlas.
Los soldados británicos abrían las latas en 1812 con bayonetas, navajas,
e incluso con disparos de fusil.
Los abrelatas han evolucionado en diversos
tipos diferentes desde que fue patentado en 1870 por el estadounidense
William W. Lyman. A lo largo de las décadas, el modelo ha permanecido
invariable excepto por la introducción de la rueda dentada en 1925 por
la Star Can Opener Company de San Francisco. Este principio sigue
utilizándose hoy en día y fue la base del abrelatas eléctrico que fue
patentado por primera vez en 1931.
Actualmente las latas de conserva están
incorporando de forma masiva un sistema de abre fácil, más práctico y
seguro, lo que ocasiona que los abrelatas se utilizan menos; no
obstante, este utensilio de cocina u operador técnico, está presente en
la mayoría de hogares.
El abrelatas más conocido consiste en una
hoja de cuchillo curvada, corta y puntiaguda que está montada en un
mango y tiene su borde puntiagudo hacia arriba. Encima y en la parte
posterior de la extremidad de la hoja está una pieza transversal plana
que se usa, como cuchilla cuando se abre la lata. Se empuja la punta del
cuchillo en la parte superior de la lata exactamente dentro del borde
que sobresale; y colocando la cuchilla en el borde de la lata, ésta se
va abriendo mediante una serie de inclinaciones del mango.
Orígenes
El primer abrelatas fue patentado en 1858
por Ezra. J. Warner de Waterbury, Connecticut. Se trataba de un
utensilio enorme y poco manejable formado por una especie de hoz que
debía introducirse a la fuerza en la lata para deslizarla
posteriormente.
Parecido a una pequeña bayoneta, perforando
la tapa gracias a un efecto de palanca y a la fuerza ejercida, ya que el
abridor se podía encajar en el borde del bote.
En 1870 se patentó el primer abrelatas que
hoy se estila, el de rueda cortante o cuchilla.
Hoy en día, nuestro ritmo de vida ha
provocado que las latas conserven mayor variedad de alimentos, la
dificultad la tenemos para elegir el abrelatas entre la amplia gama
existente en el mercado, de mariposa, de tenaza, eléctrico pero se
pueden resumir en dos tipos, de mano o fijos.
En la actualidad existen incluso abrelatas
eléctricos que abren las latas sin ningún tipo de esfuerzo o riesgo de
accidente para el usuario. Personalmente prefiero el sencillo de tipo
"explorador", es infalible, barato, ligero, resistente, fácil de usar y
adaptable a cualquier tipo de envase, en casa tengo de este tipo, de
tenaza y de rueda pero el más sencillo siempre es el más efectivo.
Muchos abrelatas, llevan incorporados o se
incorporan a sacacorchos o abrebotellas.
DOCUMENTACIÓN
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