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Recetas de cocina
Salsa al queso de Cabrales
ÍNDICE
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Ingredientes

100 grs de Queso de Cabrales
1/4 litro de nata fresca
1 copa de brandy
Sal
Pimienta
Harina de maíz
Sidra




Elaboración

Poner en un cazo el queso, cuando esté bien caliente, añadir el brandy , procurando que queme bien.

Agregar la nata, dejarla reducir a fuego lento. Ligar con un poquito de harina de maíz disuelta en un poquito de sidra, salpimentar, colar por el chino.