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CARNES

 

Solomillo de cerdo con ciruelas y cerveza negra

Ingredientes:

4 solomillos de cerdo
1 caja de ciruelas pasas
1 lata de cerveza negra
50 gr de piñones al natural
1 cebolla pequeña
4 cucharadas de tomate natural triturado
Aceite y sal

Preparación:

Se salan los solomillos y se doran en el aceite. Después se dejan en una cazuela. En el aceite se hace un sofrito de cebolla picada muy fina y tomate y se pone en la cazuela. Se añade a la cazuela la cerveza, las ciruelas y los piñones y se deja a hervir a fuego lento hasta que los solomillos estén listos pero jugosos. Se sacan los solomillos y se dejan enfriar. Una vez fríos se cortan en rodajas.Se sirven con la salsa caliente por encima

 

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