La Página de Bedri
Licores caseros
Licor
de vainilla I
Ingredientes
ElaboraciónEn un litro de alcohol hacer macerar durante diez o doce días la vainilla cortada a lo largo. Hacer un almíbar con 1 kilo de azúcar y 1 litro de agua; cuando esté espeso se deja enfriar y se mezcla con el alcohol que debe estar colado. Después se filtra a través de papel de filtrar y se embotella. No debe consumirse hasta transcurridos unos veinte o treinta días después de embotellado. Si en lugar de usar vainilla usamos esencia e esta especia se obvia el primer paso. Conservar en un lugar fresco, oscuro y alejado de fuentes de luz, calor y olores fuertes. Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.
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