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La Página de Bedri
Licores caseros
Licor de pera

Ingredientes




Elaboración

Las peras que tienen que estar bien maduras se pelan, se trocean y se trituran.

Esa pulpa se coloca en un tarro convenientemente esterilizado. Se añade la canela y el orujo. Se tapa y se deja durante cinco días macerando.

Cuando ha pasado ese tiempo se pasa por el tamiz, presionando para extraer todo el jugo.

Se prepara un almíbar, disolviendo el azúcar con el agua y cociendo lentamente durante cinco minutos. Se deja enfriar y una vez frío, se mezcla con el jugo que hemos filtrado.

La mezcla se vuelve a filtrar, tamizándolo y se embotella. xxx

Conservar en un lugar fresco, oscuro y alejado de fuentes de luz, calor y olores fuertes.

Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.