La Página de Bedri
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Licor de limón y jengibre

En un tarro de vidrio de boca ancha y cierre hermético se ponen a macerar durante dos semanas la piel de limón cortada muy fina, la raíz de jengibre, la menta y el alcohol.

Con el agua y el azúcar preparar un almíbar y dejar enfriar. Filtrar la mezcla de la maceración, mezclar y embotellar.

Dejar afinar en botella una semana y estará listo para consumir preferentemente frío.

Para filtrar es recomendable usar un papel de filtro de los utilizados en las cafeteras de goteo ayudándose de un colador. Mezclar todo bien hasta conseguir una mezcla uniforme y homogénea y embotellar.

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