Licores caseros
Ingredientes
- Medio litro de alcohol de 90º
- Medio litro de agua
- Medio kilo de azúcar
- 12 ciruelas
- Una barrita de vainilla
Elaboración
Con el azúcar y el agua se hace un almíbar a fuego lento. Cuando esté a punto se retira del fuego y se deja enfriar. En un frasco de boca ancha y cierre hermético introducimos las ciruelas bien lavadas y partidas por la mitad y los demás ingredientes. Se tapa bien y se deja macerando durante un mes después del cual se filtra y se guarda en un recipiente hermético. Pudiera ser que fuera necesario filtrarlo más de una vez, por eso se recomienda usar un buen papel de filtrado del tipo de los utilizados en las cafeteras por goteo
Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.
Se recomienda utilizar botellas transparentes para poder apreciar el color de este licor.
Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.
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