Licor de café IX

• 1 taza de café, molido no muy fino, de la mejor calidad

• 1  1/2 tazas de agua hirviendo

• 3/4 taza de azúcar granulada

• 1/4 taza de azúcar morena

• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 1/2 tazas de vodka

Mezclar el café molido con el agua hirviendo y dejar reposar unos 2 minutos. A continuación pasarlo por un colador para café y ponerlo en una olla a fuego suave. Añadir el azúcar remover hasta que empiece a salir vapor, aproximadamente unos  5 minutos, teniendo cuidado de no hierva la mezcla. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregar la vainilla y el vodka. Filtrar y pasar a una botella limpia y esterilizada y dejar reposar los sabores una semana antes de consumirlo.

Otras recetas de licor de café:

• Licor de cafe I

• Licor de cafe II

• Licor de cafe III

• Licor de cafe IV

• Licor de cafe V

• Licor de cafe VI

• Licor de cafe VII

• Licor de cafe VIII