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Licores caseros
Licores caseros
Licor de absenta II
Ingredientes
- 335 gr de flor de ajenjo
- 2800 ml de aguardiente
- 400 gr de azúcar
- 1400 ml de agua
Elaboración
Se pica el ajenjo y se mantiene macerando durante 4 días dentro de la mezcla de los demás ingredientes. Pasado ese tiempo, con el agua y el azúcar se hace un almíbar que se deja enfriar, se filtra y se añade al aguardiente ya filtrado. Se embotella y se deja reposar unos días para que afine.
Servir frío.
Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.
Se recomienda utilizar botellas transparentes con el exterior artísticamente tallado.
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