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La Página de Bedri
Licores caseros
Lemoncello II (Cortesía de Adriana Madelón Rodríguez)

Ingredientes

  • 1 l de alcohol (el de venta en farmacias)
  • 10 limones
  • 2 l de agua (puede ser mineral o hervida y fría)
  • 1 Kg. de azúcar



Elaboración

Pelar cuidadosamente los limones, de modo de obtener solo la parte amarilla de la cáscara. Colocar en recipiente hermético con el alcohol. Dejar macerar durante un mes. Preparar un almíbar ligero con el azúcar y el agua, dejar enfriar y mezclar con la preparación anterior. Reposar una semana y conservar en el frigorífico o heladera.

Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.

Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.