La Página de Bedri
Conservas caseras y mermeladas
Rábanos en vinagre
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Ingredientes:




Elaboración:

Lavar muy bien los rábanos, despuntar en el nacimiento de las hojas, colocar en un bol, cubrir con sal gruesa y dejar macerar al menos durante dos horas.

En una olla mediana poner a hervir el vinagre, con 1/2 litro de agua y una cucharada sopera de sal gruesa.

Introducir los rábanos y hervir durante 5 minutos.

Retirar y dejar escurrir.

Colocar en frascos de cierre hermético junto con algunos ajíes verdes y rodajas de cebollas.

Cubrir con el vinagre, esterilizar y guardar.




Notas:

Marcar los tarros con el contenido y la fecha de envasado.

Conservar en un lugar seco, fresco, limpio y alejado de la luz solar y de olores intensos.