Antes de nada quisiera hacer mención que esta página lo que no pretende es fomentar el abuso del alcohol, ni siquiera otro uso que no sea el responsable. Lo aquí expuesto no deja de ser una mera recopilación de recetas y técnicas. En la mano y responsabilidad de cada uno está el uso que se haga. Eso si, a disposición de todo el que lo desee y de forma gratuita. Que aquí las recetas de cócteles y bebidas combinadas son gratis del todo.

LA TÉCNICA

Equipo mínimo necesario

• Coctelera
• Vaso Mezclador
• Cucharilla
• Cuchillo para mondar
• Cuchillo para partir
• Colador
• Bitero
• Cubitero

• Champañera
• Dosificador
• Bandejas
• Sacacorchos
• Abrelatas
• Abridor
• Rallador

• Exprimidor
• Sifón
• Jarra
• Pinzas Hielo
• Copa Cóctel
• Copa Champán
• Copa Aflautada

• Copa Coñac
• Copa Agua
• Copa Vino
• Copa Licor
• Vaso alto
• Vaso mediano
• Vaso ancho

Consejos

Imprescindibles para no cometer barbaridades:

• Seguir con cuidado las proporciones.

• Poner los ingredientes en este orden: hielo, azúcar, huevos, leche, zumos, bebidas alcohólicas de menor a mayor contenido en alcohol.

• Los "golpes" siempre al final.

• Las bebidas gaseosas se ponen directamente en las copas, nunca en la coctelera ni en el vaso mezclador.

• El hielo pile, igual.

• Colar las mezclas si llevan zumos con pepitas u otros sólidos.

• Se recomienda, antes de servir las bebidas frías, dejar las copas unos minutos en el congelador.

Como usar la coctelera

• No llenarla más de 2/3 de su capacidad.

• Cogerla con las 2 manos: con la derecha sujetando el tapón superior, con la izquierda la tapa inferior y el cuerpo.

• No levantarla más arriba del hombro.

• Agitarla con movimientos enérgicos de delante hacia atrás con un poco de vaivén, haciendo pequeñas pausas de un segundo, hasta que se note el recipiente frío y el hielo suene sordo.