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Antes de nada quisiera hacer mención que esta
página lo que no pretende es fomentar el abuso del
alcohol, ni siquiera otro uso que no
sea el responsable. Lo aquí expuesto no deja de ser una mera recopilación de recetas y
técnicas. En la mano y responsabilidad de cada uno está el uso que se haga. Eso si, a
disposición de todo el que lo desee y de forma gratuita. Que aquí las recetas de
cócteles y bebidas combinadas son gratis del todo. |
Equipo necesario |
- Coctelera
- Vaso Mezclador
- Cucharilla
- Cuchillo para mondar
- Cuchillo para partir
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Colador
- Bitero
- Cubitero
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Exprimidor
- Sifón
- Jarra
- Pinzas Hielo
- Copa Cóctel
- Copa Champán
- Copa Aflautada
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- Copa Coñac
- Copa Agua
- Copa Vino
- Copa Licor
- Vaso alto
- Vaso mediano
- Vaso ancho
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Consejos |
Imprescindibles para no cometer barbaridades:
Seguir con cuidado las proporciones.
Poner los ingredientes en este orden: hielo,
azúcar,
huevos, leche,
zumos, bebidas alcohólicas de menor a mayor contenido en
alcohol.
Los "golpes" siempre al final.
Las bebidas gaseosas se ponen directamente en
las copas, nunca en la coctelera ni en el vaso mezclador.
El hielo pile, igual.
Colar las mezclas si llevan zumos con pepitas u
otros sólidos.
Se recomienda, antes de servir las bebidas
frías, dejar las copas unos minutos en el congelador.
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Como usar
la coctelera |
No llenarla más de 2/3 de su capacidad.
Cogerla con las 2 manos: con la derecha
sujetando el tapón superior, con la izquierda la tapa inferior y el cuerpo.
No levantarla más arriba del hombro.
Agitarla con movimientos enérgicos de delante
hacia atrás con un poco de vaivén, haciendo pequeñas pausas de un segundo, hasta que se
note el recipiente frío y el hielo suene sordo.
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