La Página de Bedri
Café
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Café Piccolo

Ingredientes (para 1 persona):

2 cucharada de café tostado oscuro y molido fino.
1 taza demitasse (1/2 C) de agua.
1/2 taza de cubos de hielo o hielo picado frappé.

Preparación :

En la maquina de café tipo expresso, llénese el contenedor del café, compactando debidamente el café. Permita que el vapor de agua impulse el agua hirviendo a través del contenedor con el café. El vapor ayudará a que el agua hirviendo extraiga los componentes de aroma, sabor y cuerpo, característicos de este único café. También puede ser preparado como el café tipo Italiano extra fuerte o bien como el café Turco. Sírvase en vaso alto recto sobre cubos de hielo.

 

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