La Página de Bedri
Café
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Café Grog

Ingredientes (para 6 personas):

4 tazas de café fuerte.
4 cucharadas de azúcar morena de caña.
4 cucharadas de mantequilla.
1 copa de ron blanco.
2 clavo de olor en polvo.
1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo
1/4 de cucharadita de canela en polvo
6 tiras de corteza de naranja
corteza de limón
6 cucharadas de nata líquida.

Preparación :

En un recipiente servir la mantequilla, azúcar, nuez moscada, clavo de olor y canela. Mezclar y batir perfectamente para hacer una pasta muy cremosa. Guardar en el refrigerador o nevera hasta que se necesite. Mezclar el café fuerte con la copa de ron. Colocar en el fondo de cada taza una tira de corteza de naranja y una de limón. Servir el café fuerte mezclado con el ron en 6 tazas. Servir cucharada colmada de la pasta de mantequilla azucarada y con especias. Adornar cada taza con una cucharada de crema sobre la pasta y el café.

Nota:

Esta receta también se presenta con brandy sustituyendo al ron y también se prepara con cardamomo y menta en polvo.

 

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