La Página de Bedri
Café
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Café Escocés

Ingredientes (para 4 personas):

4 tazas de café fuerte o Italiano.
8 cucharaditas de azúcar.
4 raciones de nata montada.
4 copas de whisky escocés.

Preparación:

En 1 vaso recto se vierte una copa del mejor whisky escocés y dos cucharaditas de azúcar moreno de caña. Se calienta sobre un fuego para que vaporice el whisky, prendiéndole fuego para flamearlo. Sin dejar de remover el whisky y el azúcar para disolver, se añade el café fuerte en el vaso. Se adorna el vaso con una ración generosa de nata montada bien fría.

 

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