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La Página de Bedri
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Café Escocés
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Ingredientes

(para 4 personas):

Preparación

En 1 vaso recto se vierte una copa del mejor whisky escocés y dos cucharaditas de azúcar moreno de caña.

Se calienta sobre un fuego para que vaporice el whisky, prendiéndole fuego para flamearlo. Sin dejar de remover el whisky y el azúcar para disolver, se añade el café fuerte en el vaso.

Se adorna el vaso con una ración generosa de nata montada bien fría.

Nota:

Para montar la nata o crema de leche, esta debe de estar bien fría.