La Página de Bedri
Café
Recetas de café texto.gif (1195 bytes)

 

Café Árabe

Ingredientes (para 2 personas):

2 Tazas de agua fría.
2 cucharadas de café tostado muy oscuro y molido muy fino, casi polvo.
Azúcar al gusto.
1 cañita de Canela.
3 semillas de Cardamomo.

Preparación :

En un cazo, se vierte el agua para calentarse hasta el hervor. Se hierve el agua y el azúcar, la rajita de Canela y las 3 semillas de cardamomo, a fuego lento. Se añade el café tostado muy oscuro y molido muy fino y se pone al fuego para que suelte un primer hervor. Cuando empiece a hervir se retira del fuego y deje que los posos (la borra) se asiente. Acercar nuevamente al fuego hasta lograr la ebullición una segunda vez. Dejar nuevamente asentar y se procede a un tercer hervor la tercera, y déjelo reposar a fuego bajo, para que se asiente. Sirva la espuma que genero el proceso en todas las tazas; puesto que se considera una descortesía no invitar de la espuma. Verter el café en pequeñas tazas estilo turco, muy similares a las del café expresso, procurando que los asientos (la borra) caigan en las tazas.

 

¿Has encontrado lo que buscabas?

 

 

Nos gustaría poder contar con tu colaboración y que te pusieras en contacto con nosotros para hacernos llegar tus ideas y tus propuestas sobre esta página. También nos gustaría que colaboraras con nosotros, es gratis y sin compromiso. Si deseas hacerlo, puedes ponerte en contacto con nosotros mandando un correo e-mail, utilizando para ello la dirección que ves debajo.

Antes de nada, queremos hacer constar, de forma especial, que no somos una consultora ni tampoco tenemos la capacidad para responder a todas las preguntas porque a lo mejor, no podemos dar todas las respuestas.

Esta dirección no se puede copiar con las herramientas habituales porque se trata de una imagen. Para enviar el correo debéis copiar manualmente la dirección en la caja de direcciones de vuestro programa de correo electrónico.

Si lo que deseas es hacer alguna consulta de tipo académico o profesional, puedes intentarlo  a través del nuevo foro, seguro que alguien tiene una buena solución.

Te esperamos.

 

Vuelve pronto, te esperamos